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L'île de noirmoutier et les marais salants

Les marais salants font leur apparition dès le Xème siècle sur l'île de noirmoutier, à l'initiative des moines de l'Abbaye de Saint Philibert.
Les Sauniers d'aujourd'hui sont les héritiers de plus de mille ans d'histoire et de traditions.
 

Le mode de production naturel et la méthode artisanale de récolte confèrent au sel de noirmoutier une richesse et un goût unique.  

Le gros sel et la fleur de sel du Marais Mounet sont récoltés avec soin par le saunier. Son procédé d'extraction confère au sel marin de Noirmoutier les bienfaits de l'Océan Atlantique, naturellement riche en oligos-éléments: calcium, magnesium, potassium, fer, manganèse, zinc, iode, fluor... éléments indispensables au bon fonctionnement de notre organisme.

 

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